چاقوی خوب باید چه دسته ای داشته باشد؟

وقتی نوبت به انتخاب چاقو می رسد، تمرکز اغلب بر روی خود تیغه است – تیزی، دوام و عملکرد آن. با این حال، یکی از جنبه های مهم و اغلب نادیده گرفته شده یک چاقوی خوب دسته آن است.

دستگیره نقش مهمی در ایجاد یک حس راحت و ایمن، کاهش خستگی در طول استفاده طولانی مدت و افزایش کنترل کلی دارد.

انتخاب دسته مناسب صرفاً جنبه زیبایی ندارد، بلکه مستقیماً بر عملکرد و قابلیت استفاده چاقو تأثیر می گذارد.

در این مقاله تیم دس ساز به جنبه‌های مختلف دسته‌های چاقوی خوب می پردازد.

اهمیت دسته خوب

انتخاب دسته مناسب برای چاقو ممکن است کار مهمی به نظر نرسد، اما به من اعتماد کنید. قطعا می تواند دنیای متفاوتی را ایجاد کند.

یک دسته خوب نه تنها زیبایی کلی چاقو را بهبود می بخشد، بلکه نقش مهمی در بهبود تجربه برش شما ایفا می کند.

منظور از ارگونومی صرفاً به طراحی محصولاتی اشاره دارد که کارایی و راحتی را برای استفاده انسان بهینه می‌کنند. در مورد دسته‌های چاقوی خوب ، ارگونومی به معنای ایجاد طرحیست که به طور طبیعی در دست شما قرار و فشار و خستگی را در طول استفاده طولانی‌مدت کاهش می‌دهد.

دستگیره سمت راست دست شما را راحت نگه می‌دارد، حتی اگر ساعت‌ها متوالی در حال خرد یا ایجاد برش هستید.

دسته های خیلی ضخیم یا نازک می توانند باعث ناراحتی شوند، در حالی که دسته هایی با منحنی ها و خطوطی که با شکل دست شما مطابقت دارند می توانند کنترل و گرفتن بهتری را ارائه دهند.

بنابراین، هنگام انتخاب دسته چاقو، به دنبال دسته‌ای باشید که کاملاً به شکل دست شما بوده و از تناسب راحت و حداکثر راحتی اطمینان برخوردار باشد .

انواع جنس دسته چاقو

چوب

دستگیره های چوبی برای قرن ها وجود داشته اند . آنها یک زیبایی شناسی گرم و کلاسیک را ارائه و در عین حال چسبندگی و راحتی عالی را ارائه می دهند.

طیف گسترده ای از چاقوها آشپزخانه از این نوع دسته ساخته میشوند که راحتی بیشتری نیز در دست شما دارند.

در این مدل ها  از غوطه ور شدن چاقو در آب برای مدت طولانی اجتناب کنید. در عوض، از یک پارچه مرطوب برای پاک کردن هرگونه کثیفی یا آلودگی استفاده کنید و آن را کاملا خشک کنید.

پلاستیکی

اگر به دنبال گزینه ای مقرون به صرفه تر و کم تعمیر و نگهداری راحت هستید، دستگیره های پلاستیکی ارزش بررسی دارند.

آنها سبک، بادوام و مقاوم در برابر رطوبت بوده و برای استفاده روزمره ایده آل هستند.

به علاوه، آنها اغلب در طیف وسیعی از رنگ ها هستند و به شما این امکان را می دهند که شخصیتی را به آشپزخانه خود اضافه کنید.

بیشتر آنها را می توان با خیال راحت با آب و صابون ملایم شست. فقط مطمئن شوید که آنها را کاملاً خشک کنید تا از رطوبت ماندگاری که می تواند منجر به رشد قارچ یا باکتری شود جلوگیری شود.

فولاد ضدزنگ

دسته های فولادی ضد زنگ نه تنها بادوام و مقاوم در برابر خوردگی هستند، بلکه تمیز کردن و نگهداری آسانی نیز دارند.

آنها به دلیل ویژگی های بهداشتی خود معمولا در آشپزخانه های حرفه ای یافت می شوند.

با این حال، زمانی که خیس می شوند، ممکن است لغزنده شوند. بنابراین برای امنیت بیشتر، یکی از دستگیره های بافت دار یا کانتور را انتخاب کنید.

دست گیری ایمن

-بافت دسته : بافت و الگوی دسته چاقوی می تواند به میزان قابل توجهی بر چسبندگی آن تأثیر بگذارد. دستگیره‌هایی با سطوح یا الگوهای بافت‌دار یا شیار، کشش بیشتری را فراهم و نگه داری مطمئنی را حتی با دست‌های چرب یا لغزنده تضمین می‌کنند.

-جای انگشت : شیارهای انگشتی ویژگی هایی هستند که به دسته چاقوها اضافه می شوند تا پایداری در دست گرفتن را افزایش دهند.

شیارها به انگشتان اجازه استراحت داده و از لغزش آنها به سمت جلو روی تیغه جلوگیری می کند. در واقع کنترل و ثبات بهتری به فرد می دهد.

نتیجه گیری

انتخاب دسته مناسب برای چاقو تصمیمی است که نباید ساده گرفته شود. نگهداری و دوام مواد دستگیره را که با الزامات استفاده شما مطابقت دارد.

شکل‌ها و طرح‌های دسته‌های مختلف را کاوش کنید تا متوجه شوید چه چیزی راحت است و برای کارهای برش شما مناسب است.

در قسمت فروشگاه سایت دس ساز شما می توانید انواع مختلف چاقوها اعم از چاقوی زنجان یا چاقوی خارجی در مدل های آشپزخانه ، تبر ، ساور ، جیبی ، قلم تراش ، مسقل ، سفری ، شکاری و … ببینید و با بررسی جنس دسته آنها مورد محبوب خود را انتخاب و خریداری کنید.