مسقل و نحوه استفاده از آن

مسقل در واقع یک وسیله تیز کننده‌ی دستی است که برای تیز کردن انواع ابزارهای برشی مانند چاقو، قیچی، ماشین‌های خراطی و … استفاده می‌شود. با استفاده از این وسیله، می‌توانید ابزارهای خود را به راحتی تیز کنید و از کارایی بیشتری آن‌ها بهره‌مند شوید.

برای استفاده از این تیزکننده ابتدا باید ابزار برشی خود را بر روی سطح ان قرار دهید. سپس با حرکت دادن ابزار روی سطح مسقل به صورت زاویه دار و تقریباً ۲۰ درجه، ابزار را تیز کنید.

برای تیز کردن بهتر و افزایش عمر ابزار برشی، باید به تعداد کافی حرکت تکراری روی سطح این تیز کننده انجام و به دقت تیز کرد.

در ادامه با تیم دس ساز همراه باشید تا به بررسی دقیقتر این وسیله کارآمد و ضروری بپردازیم.

نکات حائظ توجه در استفاده از مسقل

مهمترین نکاتی که در استفاده از مسقل باید رعایت کنید عبارتند از:

استفاده از زاویه‌ی مناسب در حین تیز کردن:

این نکته بسیار مهم است که باید به آن توجه داشته باشید. زاویه‌ی مناسب برای تیز کردن می‌تواند بین ۱۵ تا ۳۰ درجه باشد.

اگر زاویه کمتر از ۱۵ درجه باشد، تیغه شما بدون تیز شدن از روی مسقل خواهد گذشت و اگر بیشتر از ۳۰ درجه باشد، ممکن است باعث خراشیدگی و آسیب دیدگی به تیغه شود.

تعویض جای مسقل برای تیز کردن:

باید به یاد داشته باشید که مسقل یک وسیله تیز کننده قدیمی و خشک شده است و ممکن است سطح آن کمی خراش خورده باشد. بنابراین بهتر است که در هر بار استفاده، سطح آن را بررسی کنید و اگر کمی خراش خورده باشد، باید آن را تعویض کنید.

همچنین برای تیز کردن تیغه‌های مختلف، بهتر است از مسقلهای مخصوص به هر نوع تیغه استفاده کنید.

برای مثال، برای تیز کردن تیغه‌های چاقوی آشپزخانه، مسقل سرامیکی ترجیح داده می‌شود، در حالی که برای تیز کردن تیغه‌های چاقوی صنعتی، مسقل با سطح فلزی مناسب است.

به طور کلی، برای استفاده بهینه از آن ، باید نوع ویژگی‌های تیغه را در نظر گرفته و مدل مناسب برای آن را انتخاب کرد.

موارد مهم و کاربردی

برای استفاده از این مدل تیزکننده ها بهتر است ابتدا اطمینان حاصل کنید که تیغه چاقو کاملاً تیز نیست، سپس به شیوه زیر عمل کنید:

1. قرار دادن روی سطح صاف:

ابتدا مسقل را روی سطح صاف و غیر لغزنده‌ای مانند میز یا سینک قرار دهید.

2. نگهداری مسقل با دست:

سپس مسقل را با دست چپ (اگر راست‌دست هستید) و با دست ثابت نگه دارید.

3. انتخاب زاویه مناسب:

در حین تیز کردن، باید به زاویه‌ای که می‌توانید بهترین نتیجه را به دست آورید، توجه کنید. انتخاب زاویه مناسب برای هر نوع تیغه، می‌تواند باعث بهبود عملکرد و ماندگاری آن شود.

در غیر این صورت، تیغه چاقو ممکن است خیلی تیز یا کم تیز شود و یا حتی آسیب ببیند.

4. قرار دادن چاقوی خاموش :

سپس چاقوی را با زاویه ۲۰-۲۵ درجه بر روی آن قرار دهید. زاویه باید بر روی تیغه قرار گیرد و به سمت داخل چاقو باشد.

5. حرکت دادن چاقو :

برای استفاده صحیح ، باید تیغه چاقو را به اندازه کافی نزدیک به مسقل قرار داد . سپس با حرکاتی به سمت جلو و عقب، تیغه را از سر تا پایین از آن عبور داد.

این حرکات باید به آرامی و با فشار خفیف انجام شود.با حرکت دادن چاقو روی تیز کننده ، با فشار آن به سمت پایین، تیغه چاقو را تیز کنید.

6. تکرار فرآیند :

تکرار فرآیند حرکت چاقو روی مسقل تا زمانی که تیغه کاملاً تیز شود. قطعا استفاده از حرکات منظم و همسان، می‌توان نتیجه بهتری گرفت.

7. تعویض :

برای بهترین عملکرد، بهتر است که مسقل را پس از چندین بار استفاده، تعویض کنید. در واقع، این ابزار یک وسیله‌ی مصرفی است و با استفاده طولانی مدت، ممکن است موثریت آن کاهش یابد.

8. عدم استفاده از مسقل برای تیز کردن تیغه‌های خاص :

مسقل برای تیز کردن تیغه‌های ساده مناسب است. برای تیز کردن تیغه‌های خاص مانند تیغه‌های سرامیکی، تیغه‌های مرغوب یا تیغه‌های خاص دیگر، بهتر است از وسایل تیزکننده‌ی خاص استفاده کنید.

9. عدم استفاده از فشار زیاد :

در حین تیز کردن، بهتر است که فشار زیادی روی تیغه قرار ندهد. برای بهترین نتیجه، با فشار کم، تیز کردن را انجام دهید.

10. شیب صحیح :

شیب مسقل باید برای تیز کردن تیغه چاقو مناسب باشد. در بعضی مدل ها شیب پیش فرض تعیین شده ، و در بقیه قابل تنظیم است. بهتر است شیب را بر اساس نوع چاقویی که می‌خواهید تیز کنید تنظیم کنید.

11. تمیز کردن :

پس از استفاده از مسقل، باید آن را با یک پارچه خشک تمیز کنید تا ذرات بریده‌ای که در آن مانده‌اند را پاک کنید. اگر آن را همراه با چاقو در جایی نگهداری کنید، ممکن است تیغه چاقو در اثر برخورد با مسقل خراب شود.

سخن پایانی

در نهایت، استفاده صحیح از مسقل و وسایل تیز کننده دیگر، می‌تواند عمر چاقوی شما را بطور قابل توجهی افزایش دهد و به شما کمک کند تا همیشه یک چاقوی تیز و کارآمد در دسترس داشته باشید.

توصیه می‌شود بعد از هر بار استفاده از چاقو، آن را روی مسقل نگه دارید تا همیشه تیز بماند. همچنین، برای جلوگیری از صدمات، از مسقل به‌طور منظم و با فاصله زمانی مناسب استفاده کنید و به هیچ‌وجه از آن برای تیز کردن سایر وسایلی مانند چاقوی برش، ماشین‌آلات قطعه‌ای و … استفاده نکنید.

برای انتخاب و خرید مسقل از میان انبوه مدل ها بر روی این لینک کلیک کنید.