راهنمای خرید چاقوی آشپزخانه

قطعا شما هم هنگام خرید چاقوی آشپزخانه با مراجعه به فروشگاه های آنلاین یا از دیدن انبوه متنوع مدل ها ، برند ها ، رنگ ها و قیمت ها شگفت زده می شوید و با خود می گویید ای کاش یک شخص راهنمای خرید چاقوی آشپزخانه با خود می آوردم.

ما در تیم دس ساز با ارائه یک لیست کامل از موارد راهنمای خرید چاقوی آشپزخانه در حل این مشکل به شما کمک خواهیم کرد ، به طوری که از کمک و حضور هر فرد دیگری بی نیاز شوید.

مواردی که هنگام خرید چاقوی آشپزخانه باید بدانید

نکاتی که قبل از خرید چاقوی آشپزخانه باید در نظر بگیرید به شرح ذیل می باشند :

1-جنس تیغه

تیغه چاقوهای آشپزخانه در 4 نوع ساخته می شوند :

• فولاد ضد زنگ : رایجترین نوع از تیغه که به راحتی تیز می شوند. این مدل از تیغه زنگ نمی زنند ولی مستعد خم شدن هستند.

• کربن استیل : این مدل از تیغه در چاقو تا طولانی مدت تیز می ماند اما ضد زنگ نیستند و برای جلوگری از این امر باید با روغن چرب شوند . چاقوهای کربن استیل نسبت به مدل فولاد ضد زنگ به مراقبت و نگه داری بیشتری نیاز دارند.

• فولاد دمشقی : این تیغه ها از داخل فولاد کربن و از بیرون فولاد ضد زنگ هستند. چاقوهای فولاد دمشقی بسیار محکم بوده و طراحی های بسیار چشمگیر و زیبایی میتوانند داشته باشند. اما برای حفظ دوام باید از رطوبت دور بمانند .  تیز کردن بیش از اندازه چاقوهای فولاد دمشقی امکان شکستگی تیغه وجود دارد.

• سرامیک : چاقوهای سرامیکی سبک و بسیار تیز و ارزان قیمت هستند. این مدل از تیغه های ضد زنگ طولانی مدت تیز می مانند اما شکننده بوده و با روکش الماس تیز می شوند.

2- وزن

فاکتور مهم بعدی در انتخاب چاقوی آشپزخانه توجه به وزن آن است. چاقوی آشپزخانه باید وزن اصولی و استانداردی داشته باشد.

تعادل وزن چاقو بین جلوی تیغه و ابتدای دسته باید یکسان باشد . اگر دسته چاقو بیش از اندازه سنگین باشد به درستی و موثر نمی برد و اگر تیغه خیلی سنگین باشد موجب اذیت و ناراحتی در حین استفاده می شود.

3- راحتی

چاقوی انتخابی شما باید در دستتان راحت باشد . به گونه ای که متناسب با خطوط دست و نحوه قرارگیری در کف  طراحی شده باشد.

دسته چاقو نباید لبه ی تیز یا زاویه دار داشته باشد که موجب ناراحتی شما شود. همچنین بدنه و دستگیره نباید ضخیم باشد چرا که دست باید به راحتی روی آن قرار گیرد.

دقت به این امر مهم با لذت بردن یا نبردن شما از فرآیند آماده سازی غذا ارتباط مستقیم دارد.

4- جنس دسته

جنس دسته چاقو باید کاملا محکم و بدون شکاف باشد تا موجب رشد باکتری نشود. دسته چاقوها اکثرا از چوب ، رزین ، پلاستیک و استیل می باشد که انتخاب هر یک به سلیقه شما برمیگردد.

دسته های پلاستیکی صاف و بدون شیار هستند و گاهی روی بدنه بافت هایی برای نگه داری ایمن تر دارند . این نوع دسته با حرارت آب می شود.

5- تانگ

در واقع تانگ به قسمت تیز نشده از تیغه که ، داخل دسته قرار دارد گفته می شود.

سه نوع تانگ در چاقوها داریم :

تانگ کامل : به مدلی که تیغه در تمام طول دسته پایین می رود . این مدل قطها بهترین انتخاب است زیرا تعادل بهتر و طراحی محکم تری دارند و تیغه به هیچ عنوان شل نمی شود.

دم موش : در مدل تانگ دم موش تیغه در امتداد دسته باریک و در پایه جوش داده می شود . چاقوهای دم موشی امکان دارد به مرور زمان شل شوند.

نیم تانگ : در این مدل تیغه تا نیمه دسته کشیده شده است .

6 – شناخت نوع کاربرد و نیاز

در بازار انواع مختلف چاقوها وجود دارد که هریک وظیفه ی خاصی برعهده دارند . در هنگام خرید چاقو شما باید بدانید برای انجام کدام فعالیت در آشپزخانه چاقو نیاز دارید تا طبق آن از بین انواع مختلف چاقوی سرآشپز ، دمه دستی ، راسته ای ، سلاخی ، جوجه زن و … یکی را انتخاب کنید.

البته اگر یک سرویس و ست کامل از چاقوهای آشپزخانه بخواهید قطعا مدلهای متنوع و باکیفیتی با قیمت کمتر از تکی آنها می توانید تهیه کنید.

7 – مارک چاقو

دقت به برند چاقو امری بسیار مهم است چرا که موجب داشتن یک محصول با کیفیت و بادوام در طول چندین سال خواهد بود به طوری که شما را از تکرار خرید و یا ناراحتی از کندی آن بی نیاز خواهد کرد.

قطعا در بین چاقوهای آشپزخانه خرجی و داخلی تعداد زیادی برند باکیفیت هست که با توجه به سلیقه تان می توانید انتخاب کنید. صدالبته که در انتخاب بین محصولات تولید داخل با کیفیت بسیار بالاتر از نمونه خارجی توصیه ما چاقوی اصیل زنجان است.

8- توجه به زیبایی و ظاهر

ظاهر چاقو از موارد تاثیرگذار در انتخاب است . زیرا با لذت بردن شما از آشپزی و رضایتتان هنگام استفاده ارتباط مستقیم دارد.

9 – قیمت

قیمت و بهایی که بابت خرید چاقو می پردازید باید با میزان بودجه ی مود نظر شما مطابقت داشته باشد . زیرا چاقو هم مثل هر محصول دیگری در انواع قیمت ها و تنوع برندها وجود دارد که همین امر باعث رنج قیمت های گوناگون میشود.

در میان چاقوهای آشپزخانه ست و تکی نمونه های دست ساز تولید زنجانی در انواع قیمت وجود دارد که ، مدل های ارزان قیمت نیز از لحاظ کیفیت بشدت ارزش بالاتری از قیمت خود دارند.

سخن پایانی

ما در این مقاله سعی کردیم تا یک راهنمای خرید چاقوی آشپزخانه کامل و جامعی برای شما همراهان گرامی تهیه و گردآوری کنیم تا بدون نگرانی بهترین خرید خود را انجام دهید.

همچنین سایت دس ساز یک فروشگاه آنلاین فروش چاقو است که شما با اطمینان می توایند چاقوی موردنظر خود را به صورت مستقیم از سازنده ، به قیمت عمده خریداری کنید و در کوتاهترین زمان در سراسر کشور خرید خود را تحویل بگیرید.